ceinture de canaux
Brouwersgracht et Keizersgracht
salles historiques
Kattengat ou Nieuwmarkt
Serre
Parc Frankendael à Oost
Réservations
Accorder les places et le menu
En bref
Pour un dîner romantique à Amsterdam, choisissez le cadre et le service : les salles Art nouveau du De Belhamel, un menu gastronomique au De Silveren Spiegel, un dîner aux chandelles à l’intérieur d’In de Waag ou sous la serre du Park Frankendael. La vue sur le canal, une table particulière et une place en terrasse sont des demandes séparées et ne sont pas incluses dans une réservation standard.
- Ceinture des canaux : De Belhamel et Vinkeles conviennent à différents styles et budgets de dîners planifiés.
- Centre historique : De Silveren Spiegel est une visite au menu du chef ; In de Waag propose un menu toute la journée.
- Restaurant sous serre : De Kas se trouve dans le parc Frankendael, à l'écart des promenades le long du canal central.
- Demandes particulières : convenir des besoins alimentaires, des détails de l'anniversaire et du placement exact des sièges avant la visite.
☰ Table des matières
Romance au bord du canal : De Belhamel et dîner sur Keizersgracht
De Belhamel se situe au confluent du Brouwersgracht et du Herengracht. Son intérieur, orné de détails Art nouveau, offre une vue imprenable, même lorsque la terrasse extérieure est inutilisable. En été, sa terrasse au bord de l'eau est idéale. Malgré son emplacement privilégié, la vue varie d'une table à l'autre. Lors de votre réservation, précisez si vous privilégiez la salle, la vue sur l'eau ou un horaire particulier.
De Belhamel
Restaurant et bar Art nouveau où Brouwersgracht rencontre Herengracht, avec une terrasse saisonnière au bord du canal.
Vinkeles
Restaurant gastronomique installé dans l'ancienne boulangerie de l'hôtel Dylan, proposant un menu signature et une sélection végétarienne séparée.
Vinkeles, au Dylan, est une option différente : un restaurant plus formel sur le Keizersgracht, loin de l’idée d’un simple verre au bord de l’eau. Sa carte propose une sélection de plats signatures et un choix de légumes. L’emplacement du restaurant est idéal pour une soirée le long des canaux, mais ne vous laissez pas tromper par son cadre hôtelier : il ne s’agit pas forcément d’une promesse de dîner au bord de l’eau.
Quel que soit le lieu choisi, privilégiez une promenade courte. Autour de De Belhamel, le Brouwersgracht et le nord Jordaan forment un cadre naturel agréable avant le dîner. Autour de The Dylan, le quartier des Neuf Rues et le Keizersgracht offrent une balade cohérente le long des canaux. Réserver une attraction éloignée et un repas copieux juste après risque de vous laisser peu d'appétit pour le repas lui-même.
De Silveren Spiegel et In de Waag : deux dîners historiques
Kattengat et Nieuwmarkt offrent deux ambiances distinctes au cœur du centre historique. De Silveren Spiegel propose un menu dégustation concocté par un chef dans des demeures historiques. In de Waag, quant à lui, investit l'ancienne porte de la ville en restaurant-café, avec une ambiance feutrée à la bougie et une formule ouverte toute la journée. Choisissez l'expérience qui vous correspond plutôt que de considérer tous les restaurants historiques comme offrant le même type de soirée.
De Silveren Spiegel
Restaurant installé dans des maisons historiques à Kattengat, proposant un menu de saison élaboré par un chef et un service de déjeuner séparé les vendredis et samedis.
Dans le Waag
Restaurant et café situés dans le bâtiment historique Waag on Nieuwmarkt, réputé pour sa salle à manger éclairée aux chandelles.
La page de réservation du Silveren Spiegel indique actuellement le dîner du mardi au samedi et le déjeuner du vendredi au samedi. Les conditions pour le dîner du week-end mentionnent des menus à six, sept ou huit plats, tandis que la carte affiche également un menu à cinq plats. Veuillez vérifier le nombre de plats proposé lors de votre réservation ; un prix affiché sur une carte ne garantit pas la disponibilité de cette formule à toutes les dates.
Chez In de Waag, l'heure de fermeture affichée à 22h00 est plus pertinente pour un dîner que pour l'ouverture des bars voisins. Nieuwmarkt est une place animée et commerçante, idéale pour une soirée dans le centre historique, sans pour autant garantir un calme absolu. Si vous souhaitez savourer un repas à plusieurs plats, demandez à arriver à une heure qui laisse suffisamment de temps à la cuisine.
De Kas : un rendez-vous sous serre au parc Frankendael
De Kas met l'accent sur sa serre et son menu de saison. Le restaurant se situe dans le parc Frankendael, à Oost, et non dans le quartier des Neuf Rues ou près de Museumplein. Organisez votre visite en fonction de votre réservation au restaurant, plutôt que de l'ajouter comme une simple étape lors d'une promenade le long du canal de l'Ouest.
De Kas
Restaurant sous serre dans le parc Frankendael, proposant des menus de saison à base de légumes et d'ingrédients provenant de ses jardins et producteurs.
Le déjeuner peut être une alternative intéressante à une soirée festive. Les menus actuels proposent trois, quatre ou cinq plats au déjeuner, et cinq ou six au dîner. Les arrivées pour le déjeuner sont indiquées entre 12h00 et 13h45 et le service se termine à 16h00. Le service étant celui d'un restaurant, il est préférable de ne pas prévoir d'horaire précis pour votre visite au musée en fonction de l'heure du dernier plat.
Réservez le menu que vous souhaitez vraiment
De Kas ouvre les réservations trois mois à l'avance. Veuillez préciser lors de votre réservation si vous souhaitez un menu végétarien ou végétalien : les légumes sont à l'honneur, mais la carte standard peut inclure du poisson ou de la viande.
Utilisez le parc comme un complément à proximité
Une promenade dans le parc Frankendael complète plus naturellement cette réservation qu'une excursion de dernière minute dans le Jordaan. Choisissez de vous promener avant ou après votre repas en fonction de la luminosité et de l'heure prévue.
Demandez l'itinéraire complet pour l'arrivée
Pour les personnes à mobilité réduite, veuillez contacter De Kas concernant l'entrée et les possibilités de stationnement. La photo de la serre ne permet pas d'identifier l'itinéraire complet depuis la rue jusqu'à votre table et les toilettes.
Prix des menus pour occasions spéciales : menus dégustation et boissons
Voici des exemples de menus proposés par nos opérateurs, vérifiés le 26 octobre 2026.Ils illustrent la composition du repas ; il ne s’agit pas de devis pour un anniversaire futur. Les prix des vins, de l’eau, des suppléments et des plats supplémentaires doivent être pris en compte en plus du menu. Deux personnes commandant le même menu paieront deux fois le prix indiqué par personne.
De Kas : déjeuner ou dîner
Le menu du midi (trois plats) est à 55 € par personne ; celui du soir (cinq plats) à 86 € et celui du soir (six plats) à 95 €. Comparez le nombre de services et de plats avant de considérer le prix du menu du midi comme celui du menu du soir.
De Silveren Spiegel : menus d'automne actuels
Le menu d'octobre propose un déjeuner à quatre plats à 85 € et un déjeuner à cinq plats à 95 €. Les menus du dîner s'échelonnent de cinq plats à 125 € à huit plats à 169,50 € par personne, selon la formule choisie. L'accord mets et vins est en supplément.
Vinkeles : menu signature ou végétarien
Le menu signature est à 280 € et le menu végétarien à 185 € par personne. L'accord mets et vins (six verres) est à 117 €. Le menu végétarien contient des produits laitiers ; son nom ne le classe donc pas parmi les menus végétaliens.
De Belhamel ou In de Waag : consultez la commande effective
N'appliquez pas le budget d'un menu à prix fixe d'un autre restaurant à ces adresses. Consultez les plats, les boissons et le menu du jour, le cas échéant, lors de votre réservation. Le fait de réserver en terrasse ne vous donne pas une indication sur le prix total du repas.
, renseignez-vous auprès du restaurant choisi sur les conditions de dépôt, d'annulation et d'arrivée tardive . Ces conditions sont propres à chaque réservation et ne s'appliquent pas aux restaurants d'Amsterdam en général. Pour un gâteau d'anniversaire, des fleurs ou toute autre surprise, vérifiez auprès de la cuisine ou de la salle ce qu'elles peuvent accueillir, plutôt que d'arriver avec des idées de nourriture ou de décoration extérieures.
Dîner et courte promenade le long des canaux d'Amsterdam : choisissez un quartier
Un dîner en amoureux est plus réussi si le parcours se situe dans le même quartier de la ville. Il s'agit de suggestions de promenades indépendantes, et non d'activités organisées ou d'itinéraires précis. Privilégiez un quartier plutôt que d'essayer de relier tous les restaurants de ce guide.
Brouwersgracht et le nord Jordaan
Pour rejoindre De Belhamel, explorez le carrefour des canaux et continuez vers Prinsengracht ou Noordermarkt avant de revenir à Brouwersgracht 60. Veillez à ce que le passage du pont soit dégagé lorsque vous prenez une photo ; la réservation au restaurant est le point d’ancrage de la soirée.
Kattengat et le vieux centre nord
Pour le restaurant De Silveren Spiegel, indiquez Kattengat comme adresse plutôt que le nom d'un grand hôtel voisin. Une courte promenade dans le centre historique nord peut précéder le dîner, mais un repas avec menu du chef nécessite plus de temps qu'une simple pause-café.
Keizersgracht et les Neuf Rues
Pour Vinkeles, logez près du canal, à proximité de l'hôtel Dylan. Prévoyez du temps pour trouver l'entrée du restaurant et arrivez à l'heure pour votre réservation. Il vous faudra réserver séparément un cocktail ou une nuit d'hôtel.
Nieuwmarkt et les canaux du vieux centre
Pour In de Waag, commencez aux alentours Nieuwmarkt et poursuivez votre route vers les canaux voisins si le temps le permet. Si vous optez également pour une croisière sur les canaux, veuillez utiliser l'embarcadère et l'horaire d'embarquement indiqués sur votre réservation séparée ; toutes les croisières ne partent pas des environs Nieuwmarkt.
Demandes alimentaires et accès à un restaurant historique pour un couple
Décrivez vos besoins spécifiques à l' adresse choisie à Amsterdam. Chez De Kas, demandez à l'avance le menu végétarien ou végétalien adapté. Chez Vinkeles, le menu végétarien comprend des ingrédients comme du yaourt de chèvre et du gruyère ; un client végétalien a donc besoin d'une réponse spécifique. Chez De Silveren Spiegel, renseignez-vous sur les possibilités d'adaptation du menu du chef avant de réserver une table.
Les salles historiques de Kattengat, du bâtiment Waag et d'un hôtel situé le long du canal présentent des entrées et des aménagements intérieurs différents. Si la présence d'escaliers, d'une porte étroite ou l'accès aux toilettes sont importants pour vous, renseignez-vous sur le parcours de visite complet et sur la salle en question. Ne vous fiez pas à l'apparence d'une terrasse ou d'une rue adjacente pour garantir l'accessibilité de tous les espaces de restauration.
Ce qu'il faut savoir
- Pour De Belhamel, il convient d'aborder explicitement la question des places assises à l'intérieur par rapport aux terrasses saisonnières.
- Pour De Kas, réservez le menu souhaité et organisez votre sortie autour du parc Frankendael.
- Pour De Silveren Spiegel, veuillez vérifier le nombre de parcours disponibles le jour choisi.
Gardez cela à l'esprit
- Ne présumez pas qu'un menu végétarien de Vinkeles soit végétalien.
- Ne considérez pas une réservation au restaurant comme une réservation pour une croisière sur les canaux ou une soirée dans un bar sur un toit-terrasse.
- Ne vous attendez pas à ce que la place animée Nieuwmarkt vous garantisse un cadre privé ou silencieux.
Questions fréquentes sur les restaurants romantiques à Amsterdam
Quel restaurant choisir pour un cadre au bord d'un canal ?
L'hôtel De Belhamel se situe au confluent du Brouwersgracht et du Herengracht. Il propose des chambres Art nouveau et une terrasse saisonnière donnant sur le canal. Veuillez vous renseigner sur les places disponibles ; une réservation générale ne garantit pas une table spécifique avec vue sur le canal.
Un menu dégustation est-il nécessaire pour un dîner romantique ?
Non. De Silveren Spiegel, Vinkeles et De Kas proposent des menus à plusieurs plats. In de Waag offre un menu servi toute la journée, dans un cadre historique différent.
Puis-je réserver un déjeuner romantique au lieu d'un dîner ?
Oui. De Kas propose un déjeuner plus court à trois plats, et De Silveren Spiegel indique actuellement le jour du déjeuner le vendredi et le samedi. Comparez le menu, les jours de service et les conditions de réservation.
Ces restaurants sont-ils tous situés à proximité des canaux centraux ?
Non. De Kas se trouve dans le parc Frankendael, dans le quartier d'Oost. Son emplacement justifie un déplacement à part entière plutôt qu'une simple halte lors d'une promenade dans Jordaan ou le quartier des Neuf Rues.
Plus de choix de restaurants à Amsterdam pour votre soirée
Pour une occasion moins formelle, consultez le guide des restaurants plus général. Pour un dîner indonésien à partager, le guide des rijsttafels indique les prix par personne, les commandes minimales et les différents emplacements, en centre-ville ou en bord de mer.
