De Pijp
Caffè per brunch senza prenotazione
Hoftun
Tavoli in giardino
NDSM
colazione o pranzo in riva al mare
Prezzi
Confronta i piatti denominati
In breve
Scegliete un brunch ad Amsterdam in base al quartiere, al menù e alla tipologia di posti a sedere. De Pijp offre caffè dove si può entrare senza prenotazione, Hoftuin ha un ristorante con giardino dove è possibile prenotare, e Pllek aggiunge la zona del lungomare NDSM. Se decidete di iniziare tardi, la scelta cambia: alcuni ristoranti servono piatti per la colazione tutto il giorno, mentre altri propongono un menù separato per il pranzo.
- De Pijp: Bakers & Roasters e Little Collins lavorano senza le solite prenotazioni.
- Hoftuin: La cucina di Dignita apre alle 10:00; le porte aprono mezz'ora prima.
- NDSM: Pllek serve la colazione fino alle 12:00 e il pranzo fino alle 15:30, con il pranzo della domenica disponibile senza prenotazione.
- Budget: i piatti a base di uova, pancake e toast indicati di seguito hanno un costo di circa 13,50-17 €, bevande e extra esclusi; i piatti più grandi costano di più.
☰ Sommario
Brunch a De Pijp: Little Collins e Bakers & Roasters
Little Collins si trova in Eerste Sweelinckstraat, tra Albert Cuypstraat e Sarphatipark. Bakers & Roasters è più a nord, in Eerste Jacob van Campenstraat. Entrambi sono valide opzioni nel quartiere De Pijp, ma hanno locali, menù e code diversi; è consigliabile sceglierne uno piuttosto che considerare i loro indirizzi intercambiabili.
Piccolo Collins
Caffè di quartiere vicino a Sarphatipark, con brunch a menù variabile, prodotti da forno e caffè tostato localmente.
Panettieri e torrefattori
Caffè neozelandese-brasiliano che serve piatti a base di uova, pancake, prodotti da forno e caffè sulla Eerste Jacob van Campenstraat.
Little Collins apre tutti i giorni alle 9:00, chiude alle 16:00 e la cucina è aperta fino alle 15:30. Il menù del brunch pubblicato è solo un esempio, poiché i piatti variano in base alla disponibilità degli ingredienti. È consigliabile scegliere in base alla cucina del momento, piuttosto che presentarsi con una vecchia fotografia di un piatto che potrebbe non essere più disponibile.
Bakers & Roasters serve la colazione e il brunch durante tutto l'orario diurno. La filiale di De Pijp è accessibile solo senzaprenotazione, con lista d'attesa. Il gestore indica come orario di chiusura le 15:00 dal lunedì al venerdì e le 16:00 nei fine settimana. La stessa azienda ha una seconda filiale a Kadijksplein, dove è disponibile un numero limitato di prenotazioni; tale eccezione non si applica alla filiale di De Pijp.
Per una visita ad Albert Cuyp, ricordate che il mercato si tiene regolarmente dal lunedì al sabato. La domenica potete comunque abbinare il brunch a una visita al Sarphatipark e alle vie del quartiere, ma non alle solite bancarelle del mercato. Questa è una differenza pratica tra una mattinata di sabato dedicata al cibo e al mercato e un brunch domenicale.
Brunch in giardino al Dignita Hoftuin
Dignita Hoftuin si trova in Nieuwe Herengracht 18A, accanto al Museo H'ART. La sua posizione, nella zona orientale del canale, lo rende un'alternativa interessante rispetto all'attraversamento della città per raggiungere De Pijp. Sceglietelo quando desiderate un pasto in giardino, perfetto per una giornata trascorsa tra l'Amstel e i musei circostanti.
Dignita Hottuin
Ristorante con giardino accanto all'area del Museo H'ART, che serve piatti per il brunch su Nieuwe Herengracht.
Le porte aprono alle 09:30, ma la cucina inizia a preparare i pasti alle 10:00. Il servizio di ristorazione termina alle 15:00 nei giorni feriali e alle 15:30 nei fine settimana; il ristorante rimane aperto fino alle 16:00 o alle 16:30 rispettivamente. Si consiglia di prenotare all'orario effettivo del pasto, anziché considerare l'orario di apertura come quello della prima colazione.
Il menù attuale propone un mix di piatti a base di uova, toast, pancake e opzioni vegetali. Ad esempio, le "Bright Side Eggs" costano 15 € e le "Green and Gold" 17 €, secondo il menù consultato il 26 ottobre 2026. Il primo è un piatto a base di uova su pane a lievitazione naturale; il secondo combina uova in camicia, rösti di patate, avocado e salsa di mais. Gli extra opzionali modificano il prezzo.
Dignita è legato a una fondazione che sostiene le persone in situazioni di vulnerabilità attraverso la formazione e opportunità di lavoro. Questa vocazione sociale è parte integrante dell'identità del ristorante. Ciò non significa che ogni piatto del menù sia vegano: per scegliere, consultate le etichette e gli ingredienti.
Brunch in riva al mare al ristorante Pllek sul molo NDSM
Per un brunch in riva all'IJ, Pllek al TT Neveritaweg 59 unisce l'atmosfera di un ristorante al contesto industriale del NDSM. I menù della colazione e del pranzo si sovrappongono brevemente, il che è utile se una persona desidera delle uova e un'altra preferisce un piatto per il pranzo.
Pllek
Ristorante ricavato da container sul lungomare di NDSM, con piatti per la colazione, pranzo, cena e un'ampia terrazza.
La colazione viene servita dalle 9:30 alle 12:00; il pranzo dalle 11:30 alle 15:30. Il menù della colazione comprende pancake, toast con uova strapazzate, shakshuka e un toast vegano con avocado, mentre il menù del pranzo aggiunge diversi panini e piatti più consistenti. Arrivare alle 13:00 non significa che l'intero menù della colazione sia ancora disponibile.
Le regole relative ai posti a sedere sono particolarmente importanti in questo caso. È possibile prenotare solo i tavoli all'interno; la terrazza è accessibile senza prenotazione. La domenica a pranzo, Pllek non accetta prenotazioni, e la stessa restrizione si applica in entrambi i giorni del fine settimana dell'IJ-Hallen. Pertanto, una prenotazione al ristorante non equivale a una prenotazione per la terrazza né consente di aggirare tali restrizioni nei giorni specifici.
Pllek accetta pagamenti con carta, non in contanti. Per gruppi superiori a otto persone è previsto un accordo separato. Se abbinate il pasto a una visita al porto, scegliete la destinazione del traghetto NDSM. Il traghetto Buiksloterweg, vicino a EYE raggiunge un'altra zona di Noord, anziché portarvi a Pllek.
Pancake e torta di mele: una colazione tardiva diversa dal solito
Un brunch non significa necessariamente un piatto di uova alla Benedict. Nella zona dei canali, si può optare per un pasto a base di pancake olandesi o una colazione da caffè con torta come dessert a parte. Lo stile e le porzioni sono diversi, quindi è meglio confrontare i piatti che si desiderano piuttosto che mettere tutti i pancake in un'unica categoria.
La pasticceria dei pancake
Ristorante specializzato in pancake, situato in un magazzino storico lungo il canale, che serve grandi pancake olandesi dolci e salati.
Winkel 43
Il caffè Noordermarkt , famoso per la sua torta di mele, offre colazione, pranzo e una terrazza affacciata sui canali occidentali.
La Pancake Bakery in Prinsengracht 191 apre alle 9:00. Accetta prenotazioni per gruppi di sei o più persone; i gruppi più piccoli possono entrare senza prenotazione. Le sue grandi e sottili frittelle olandesi si distinguono dalle più piccole frittelle americane ai mirtilli di Bakers & Roasters. Scegliete il ripieno e il tipo prima di confrontare il prezzo.
Da Winkel43, una fetta di torta di mele costa 5,30 €, con la panna a parte 1 €, mentre la colazione speciale è a 10,50 €. Se desiderate un pasto abbondante, potete scegliere tra la colazione, una frittata o semplicemente torta e caffè. Il locale apre la domenica alle 9:00, rispetto alle 7:00 del lunedì e del sabato.
Prezzi del brunch ad Amsterdam: piatti principali e aggiunte
Questi sono esempi tratti dai menu pubblicati dagli operatori, verificati il 26 ottobre 2026.Servono per confrontare porzioni e formati; non si tratta di menu fissi comprensivi di bevande. Eventuali modifiche al menu e aggiunte devono essere verificate al momento dell'ordinazione.
Lo stesso locale può anche offrire un piatto più abbondante. Ad esempio, Bakers & Roasters propone la sua Kiwi Brekkie a €25,50 e la Vege Brekkie a €20. Pertanto, una pila di tre pancake non è una stima affidabile per ogni ordine in quel locale. Caffè, succo di frutta ed eventuali extra devono essere inclusi nel costo totale del pasto.
Per un brunch a base vegetale, confrontate i piatti nel loro nome piuttosto che l'aspetto del locale. Il toast con avocado di Pllek è indicato come vegano prima dell'aggiunta facoltativa di un uovo. Da Bakers & Roasters, il menu include un toast con fagioli e tempeh, mentre la Vege Brekkie contiene uova e halloumi. Le opzioni vegetariane e vegane sono diverse in questo caso.
Un brunch domenicale nei dintorni di De Pijp, Hoftuin o dell'IJ
Utilizzate il brunch come punto di partenza per esplorare una parte di Amsterdam. Quelle che seguono sono alternative, non un itinerario unico: spostarsi tra tutte e tre le zone trasformerebbe il brunch in un vero e proprio viaggio attraverso la città. Scegliete il quartiere che meglio si adatta al resto della giornata.
De Pijp e Sarphatipark
Iniziate da Little Collins o Bakers & Roasters, poi proseguite la passeggiata intorno al Sarphatipark e per le vie di De Pijp. Il sabato il mercato di Albert Cuyp può essere incluso nell'itinerario; la domenica, invece, le bancarelle del mercato abituale sono assenti.
Hoftuin e l'Amstel
Scegliete Dignita per un pasto a partire dalle 10:00, poi proseguite verso l'Amstel o un museo nelle vicinanze, prenotato separatamente. La posizione a ridosso del giardino e la vicinanza al canale orientale sono i motivi per cui vale la pena scegliere questo complesso piuttosto che la coda al De Pijp.
NDSM e il lungomare
Scegli Pllek se hai già intenzione di trascorrere del tempo al molo. Il pranzo della domenica è a ingresso libero e i fine settimana di mercato hanno le loro restrizioni. Includi nel tuo itinerario la traversata in traghetto e la passeggiata dal molo, invece di considerare NDSM come l'area immediatamente dietro Centraal.
Se avete un ingresso fisso al museo nel tardo pomeriggio, valutate se un pranzo senza prenotazione si adatta alla fascia oraria disponibile. La coda al Little Collins, un tavolo riservato all'interno dell'Hoftuin e l'ingresso senza prenotazione la domenica al Pllek sono soluzioni diverse. Scegliere quella giusta è più utile che presumere che tutti i locali che offrono brunch abbiano gli stessi orari.
Domande frequenti sul brunch ad Amsterdam
Posso prenotare Little Collins o Bakers & Roasters a De Pijp?
Entrambi i caffè De Pijp funzionano senza le tradizionali prenotazioni dei tavoli. Bakers & Roasters utilizza una lista d'attesa. La sua limitata possibilità di prenotazione è disponibile presso la sede di Kadijksplein, situata nella zona est del centro.
Posso prenotare il brunch domenicale sulla terrazza di Pllek?
No. Pllek accetta prenotazioni solo per i tavoli interni, la terrazza è accessibile senza prenotazione, e lo stesso vale per il pranzo della domenica. Non è possibile prenotare il pranzo nemmeno nei due giorni del fine settimana dell'IJ-Hallen.
Il menù della colazione di Pllek è disponibile per tutto il pomeriggio?
No. Il servizio di colazione pubblicato è dalle 09:30 alle 12:00 e il pranzo dalle 11:30 alle 15:30. Scegli il menù in base all'orario in cui arrivi effettivamente.
Un brunch vegetariano significa necessariamente un piatto vegano?
No. La Vege Brekkie di Bakers & Roasters contiene uova e halloumi; le Uova alla Fiorentina contengono uova e salsa olandese. Pllek elenca separatamente un toast vegano con avocado prima di qualsiasi aggiunta facoltativa di uova.
Colazioni anticipate e altri piatti olandesi da provare
Per un pasto prima delle 9:00, consultare gli orari di apertura specifici nella guida alla colazione. Per pancake olandesi, poffertjes, aringhe e altri piatti locali, consultare la guida gastronomica per distinguere i vari formati.
