De Pijp
Brunch-Cafés ohne Reservierung
Hoftuin
Gartentische
NDSM
Frühstück oder Mittagessen am Wasser
Preise
Vergleichen Sie benannte Gerichte
Kurz erklärt
Wählen Sie Ihren Amsterdamer Brunch nach Viertel, Speisekarte und Sitzplatzregelung. De Pijp bietet Cafés ohne Reservierung, Hoftuin hat ein Gartenrestaurant mit Reservierungsmöglichkeiten, und Pllek bietet zusätzlich die Uferpromenade NDSM. Ein später Start in den Tag ändert die Auswahl: Einige Restaurants servieren ganztägig Frühstück, während andere ein separates Mittagsmenü anbieten.
- De Pijp: Bakers & Roasters und Little Collins arbeiten ohne gewöhnliche Reservierungen.
- Hoftuin: Die Küche von Dignita öffnet um 10:00 Uhr; die Türen öffnen eine halbe Stunde früher.
- NDSM: Pllek serviert Frühstück bis 12:00 Uhr und Mittagessen bis 15:30 Uhr, sonntags ist das Mittagessen ohne Reservierung erhältlich.
- Budget: Die unten aufgeführten Eier-, Pfannkuchen- und Toastgerichte kosten ohne Getränke oder Beilagen etwa 13,50–17 €; größere Portionen kosten mehr.
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Brunch in De Pijp: Little Collins und Bakers & Roasters
Little Collins liegt in der Eerste Sweelinckstraat zwischen der Albert Cuypstraat und dem Sarphatipark. Bakers & Roasters befindet sich weiter nördlich in der Eerste Jacob van Campenstraat. Beide Lokale sind gute Anlaufstellen in De Pijp, haben aber jeweils einen eigenen Raum, eine eigene Speisekarte und einen eigenen Wartebereich; wählen Sie eines aus, anstatt die Adressen als austauschbar zu betrachten.
Little Collins
Nachbarschaftscafé in der Nähe des Sarphatiparks mit wechselnden Brunchgerichten, Backwaren und lokal geröstetem Kaffee.
Bäckereien & Röstereien
Neuseeländisch-brasilianisches Café mit Eierspeisen, Pfannkuchen, Gebäck und Kaffee in der Eerste Jacob van Campenstraat.
Little Collins öffnet täglich um 9:00 Uhrund schließt um 16:00 Uhr. Die Küche ist bis 15:30 Uhr geöffnet. Die veröffentlichte Brunchkarte dient lediglich als Beispiel, da die Gerichte je nach Zutaten variieren. Wählen Sie daher am besten die aktuell angebotenen Gerichte, anstatt mit einem alten Foto eines Gerichts zu erscheinen, das möglicherweise nicht mehr serviert wird.
Bakers & Roasters bietet seine Frühstücks- und Brunchgerichte ganztägig an. Die Filiale in De Pijp ist nur ohne Reservierung zugänglich, es gibt eine Warteliste. Laut Betreiber schließt das Restaurant montags bis freitags um 15:00 Uhr und am Wochenende um 16:00 Uhr. Das gleiche Unternehmen betreibt eine zweite Filiale am Kadijksplein, wo eine begrenzte Anzahl an Reservierungen möglich ist; diese Ausnahme gilt jedoch nicht für De Pijp.
Bei einem Besuch im Albert-Cuyp-Viertel sollten Sie beachten, dass der reguläre Markt von Montag bis Samstag. Sonntags können Sie zwar weiterhin einen Brunch im Sarphatipark und den umliegenden Straßen genießen, allerdings nicht mit den üblichen Marktständen. Dies ist ein praktischer Unterschied zwischen einem Samstagmorgen mit Marktbesuch und kulinarischen Genüssen und einem Sonntagsbrunch.
Brunch im Garten im Dignita Hoftuin
Das Restaurant Dignita Hoftuin befindet sich in der Nieuwe Herengracht 18A, direkt neben dem H'ART Museum. Dank seiner Lage im östlichen Grachtengürtel ist es eine willkommene Abwechslung zum Ausflug nach De Pijp. Es eignet sich besonders gut, wenn Sie nach einem Tag an der Amstel und den nahegelegenen Museen Lust auf ein Essen im Garten haben.
Dignita Hoftuin
Gartenrestaurant neben dem H'ART-Museumsbereich, das Brunchgerichte an der Nieuwe Herengracht serviert.
Die Türen öffnen um 9:30 Uhr, die Küche beginnt jedoch erst um 10:00 Uhr. Der Speisenservice endet wochentags um 15:00 Uhr und am Wochenende um 15:30 Uhr; das Restaurant selbst bleibt bis 16:00 Uhr bzw. 16:30 Uhr geöffnet. Bitte beachten Sie die tatsächliche Essenszeit und nicht die Öffnungszeit als Beginn des ersten Frühstücks.
Die aktuelle Speisekarte bietet eine Mischung aus Eierspeisen, Toast, Pfannkuchen und veganen Gerichten. Beispielsweise kostet „Bright Side Eggs“ 15 € und „Green and Gold“ 17 € (Stand: 26. Oktober 2026). Ersteres ist ein Eiergericht auf Sauerteigbrot; letzteres kombiniert pochierte Eier mit Kartoffelrösti, Avocado und Maissalsa. Zusätzliche Zutaten beeinflussen den Preis.
Dignita ist mit einer Stiftung verbunden, die Menschen in schwierigen Lebenslagen durch Ausbildungs- und Arbeitsmöglichkeiten unterstützt. Dieser soziale Unternehmenshintergrund prägt die Identität des Restaurants. Das bedeutet jedoch nicht, dass alle Gerichte vegan sind: Bitte achten Sie bei der Auswahl auf die Zutatenliste und die Kennzeichnung der Gerichte.
Brunch am Wasser im Pllek am NDSM-Kai
Für einen Brunch am IJ das Pllek in der TT Neveritaweg 59 an, das Restaurantambiente mit dem industriellen Flair des NDSM verbindet. Frühstücks- und Mittagskarte überschneiden sich kurzzeitig, was praktisch ist, wenn jemand Eier möchte und der andere ein Mittagsgericht bevorzugt.
Pllek
Ein in Containerbauweise errichtetes Restaurant am Ufer des NDSM, das Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie eine große Terrasse bietet.
Frühstück gibt es von 9:30 bis 12:00 Uhr,Mittagessen von 11:30 bis 15:30 Uhr. Das Frühstücksangebot umfasst Pfannkuchen, Rührei-Toast, Shakshuka und veganen Avocado-Toast. Mittags werden zusätzlich verschiedene Sandwiches und größere Gerichte angeboten. Wenn Sie um 13:00 Uhr eintreffen, ist das gesamte Frühstücksangebot möglicherweise nicht mehr verfügbar.
Die Sitzplatzregeln sind hier besonders wichtig. Tische im Innenbereich; die Terrasse ist ohne Reservierung zugänglich. Sonntags mittagsnimmt das Pllek keine Reservierungen an, und diese Einschränkung gilt an beiden Tagen eines IJ-Hallen-Wochenendes. Eine Restaurantreservierung ist daher keine Terrassenreservierung und bietet keine Möglichkeit, diese speziellen Tage zu umgehen.
Pllek akzeptiert Kartenzahlung, kein Bargeld. Gruppen ab acht Personen nutzen bitte eine separate Gruppenbuchung. Wenn Sie den Restaurantbesuch mit einem Hafenbesuch verbinden möchten, wählen Sie bitte die Fährverbindung NDSM. Die Fähre Buiksloterweg in der Nähe von EYE fährt einen anderen Teil von Noord an und bringt Sie nicht nach Pllek.
Pfannkuchen und Apfelkuchen: ein etwas anderes spätes Frühstück
Ein Brunch muss nicht zwangsläufig aus Eggs Benedict bestehen. Im Grachtengürtel können Sie beispielsweise ein typisch holländisches Pfannkuchengericht oder ein Café-Frühstück mit Kuchen als separater Dessertbestellung wählen. Art und Portionsgröße variieren, vergleichen Sie daher die verschiedenen Angebote, anstatt alle Pfannkuchen über einen Kamm zu scheren.
Die Pfannkuchenbäckerei
Sitzplätze in einem Pfannkuchenrestaurant in einem historischen Lagerhaus am Kanal, das große süße und herzhafte holländische Pfannkuchen serviert.
Winkel 43
Das Café Noordermarkt ist bekannt für seinen Apfelkuchen und bietet Frühstück, Mittagessen und eine Terrasse an den westlichen Grachten.
Die Pfannkuchenbäckerei in der Prinsengracht 191 öffnet um 9:00 Uhr. Reservierungen werden für Gruppen ab sechs Personen entgegengenommen; kleinere Gruppen können ohne Reservierung vorbeikommen. Die großen, dünnen Pfannkuchen nach holländischer Art unterscheiden sich von den kleineren amerikanischen Blaubeerpfannkuchen bei Bakers & Roasters. Wählen Sie Füllung und Zubereitungsart, bevor Sie den Gesamtpreis vergleichen.
Im Winkel43 kostet ein Stück Apfelkuchen 5,30 €, Sahne separat 1 €, das Frühstücksangebot 10,50 €. Wer ein herzhaftes Frühstück möchte, kann zwischen diesem Angebot, einem Omelett oder einfach nur Kuchen und Kaffee wählen. Das Café öffnet sonntags um 9:00 Uhr, montags und samstags um 7:00 Uhr.
Brunchpreise in Amsterdam: Gerichte und Beilagen
Dies sind Beispiele aus den veröffentlichten Speisekarten der Betreiber, geprüft am 26. Oktober 2026.Sie dienen dem Vergleich von Portionsgröße und Format; es handelt sich nicht um Menüs inklusive Getränk. Änderungen und Ergänzungen der Speisekarte sollten bei der Bestellung überprüft werden.
Dasselbe Café bietet auch größere Portionen an. Beispielsweise kostet das Kiwi-Frühstück bei Bakers & Roasters 25,50 € und das Gemüse-Frühstück 20 €. Ein Dreierstapel Pfannkuchen ist daher kein verlässlicher Richtwert für jede Bestellung an diesem Standort. Kaffee, Saft und Extras müssen ebenfalls zum Gesamtpreis hinzugerechnet werden.
Bei einem pflanzenbasierten Brunch sollten Sie eher die Gerichte vergleichen als die Einrichtung. Plleks Avocado-Toast ist als vegan gekennzeichnet, auch wenn man optional ein Ei dazubestellt. Im Bakers & Roasters gibt es unter anderem einen Toast mit Bohnen und Tempeh, während das „Vege Brekkie“ Eier und Halloumi enthält. Vegetarische und vegane Optionen sind hier also nicht dasselbe.
Ein Sonntagsbrunch rund um De Pijp, Hoftuin oder das IJ
Nutzen Sie das Essen als Ausgangspunkt für die Erkundung eines Teils von Amsterdam. Die folgenden Vorschläge stellen Alternativen dar, keine festgelegte Route: Ein Wechsel zwischen allen drei würde den Brunch in eine Stadtrundfahrt verwandeln. Wählen Sie das Viertel, das am besten zu Ihrem restlichen Tagesprogramm passt.
De Pijp und Sarphatipark
Beginnen Sie mit Little Collins oder Bakers & Roasters und schlendern Sie anschließend um den Sarphatipark und durch die Straßen von De Pijp. Samstags kann der Albert-Cuyp-Markt in die Route eingebunden werden; sonntags finden dort keine regulären Marktstände statt.
Hoftuin und die Amstel
Für ein Essen ab 10:00 Uhr empfiehlt sich das Restaurant Dignita. Anschließend können Sie entweder die Amstel besuchen oder ein nahegelegenes Museum separat reservieren. Die Lage am Garten und am östlichen Kanal spricht für dieses Restaurant und gegen die Warteschlange am De Pijp.
NDSM und die Uferpromenade
Wählen Sie Pllek, wenn Sie ohnehin Zeit am Kai verbringen. Sonntagsmittagessen ist ohne Reservierung möglich, und an Marktwochenenden gelten besondere Einschränkungen. Planen Sie die Fährüberfahrt und den Fußweg vom Anleger mit ein, anstatt NDSM als das Gebiet direkt hinter dem Hauptbahnhof zu betrachten.
Bei einem festen Museumseintritt am späteren Tag sollten Sie überlegen, ob ein spontaner Besuch im verfügbaren Zeitfenster passt. Eine Warteschlange im Little Collins, ein reservierter Tisch im Hoftuin und ein spontaner Besuch im Pllek am Sonntag sind unterschiedliche Möglichkeiten. Die passende Option zu wählen ist sinnvoller, als anzunehmen, dass jedes Brunch-Lokal die gleichen Zeiten anbieten kann.
Häufig gestellte Fragen zum Brunch in Amsterdam
Kann ich bei Little Collins oder Bakers & Roasters in De Pijp reservieren?
Beide De Pijp Cafés arbeiten ohne reguläre Tischreservierungen. Bakers & Roasters arbeitet mit einer Warteliste. Die eingeschränkte Reservierungsmöglichkeit besteht in einer anderen Filiale im östlichen Zentrum am Kadijksplein.
Kann ich einen Tisch für den Sonntagsbrunch auf der Terrasse von Pllek reservieren?
Nein. Im Pllek werden nur Tische im Innenbereich reserviert, die Terrasse ist ohne Reservierung zugänglich, und auch das Sonntagsmittagessen selbst ist ohne Reservierung möglich. Reservierungen für das Mittagessen sind an beiden Tagen der IJ-Hallen-Wochenenden ebenfalls nicht möglich.
Ist das Frühstücksangebot von Pllek den ganzen Nachmittag über verfügbar?
Nein. Das Frühstück wird offiziell von 9:30 bis 12:00 Uhr und das Mittagessen von 11:30 bis 15:30 Uhr serviert. Bitte wählen Sie das Menü für Ihre tatsächliche Ankunftszeit.
Bedeutet ein vegetarischer Brunch ein veganes Gericht?
Nein. Das „Vege Brekkie“ von Bakers & Roasters enthält Eier und Halloumi; die „Eggs Florentine“ enthalten Eier und Sauce Hollandaise. Pllek bietet separat ein veganes Avocado-Toast an, bevor Eier hinzugefügt werden.
Früheres Frühstück und andere niederländische Gerichte zum Probieren
Für eine Mahlzeit vor 9:00 Uhr vergleichen Sie die genauen Öffnungszeiten im Frühstücksführer. Informationen zu niederländischen Pfannkuchen, Poffertjes, Hering und anderen regionalen Gerichten finden Sie im Speiseführer, wo Sie die verschiedenen Zubereitungsarten erkennen können.
